Datenschutzerklärung

1. Verantwortlicher

Verantwortlicher für die Verarbeitung personenbezogener Daten auf dieser Website im Sinne der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) ist:

Ratskeller Esslingen GmbH
Am Hafenmarkt 1
73728 Esslingen am Neckar
Deutschland

E-Mail: info@ratskelleresslingen.de
Telefon: +49 711 88224135

2. Allgemeines zur Datenverarbeitung

Wir verarbeiten personenbezogene Daten nur, soweit dies zur Bereitstellung unserer Website, zur Bearbeitung von Anfragen oder zur Durchführung von Reservierungen erforderlich ist.

Personenbezogene Daten sind alle Informationen, die sich auf eine identifizierte oder identifizierbare natürliche Person beziehen. Hierzu gehören beispielsweise Name, Kontaktdaten oder die IP-Adresse eines Endgeräts.

Eine automatisierte Entscheidungsfindung einschließlich Profiling findet durch uns im Zusammenhang mit dieser Website nicht statt.

3. Bereitstellung der Website und Server-Logfiles

Beim Aufruf unserer Website werden technisch notwendige Daten verarbeitet, um die Website an Ihr Endgerät ausliefern und einen sicheren und störungsfreien Betrieb gewährleisten zu können.

Dabei können insbesondere folgende Daten verarbeitet werden:

• IP-Adresse des zugreifenden Geräts
• Datum und Uhrzeit des Zugriffs
• aufgerufene Seite bzw. angeforderte Datei
• übertragene Datenmenge
• HTTP-Statuscode
• Referrer-URL, sofern vom Browser übermittelt
• Browsertyp und Browserversion
• Betriebssystem des zugreifenden Geräts

Die Verarbeitung erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in der sicheren, stabilen und technisch fehlerfreien Bereitstellung unserer Website sowie in der Erkennung und Abwehr von Missbrauch und Angriffen.

Server- und Sicherheitsprotokolle werden nur so lange gespeichert, wie dies für die genannten Zwecke erforderlich ist. Soweit unser Hosting-Anbieter eigene sicherheitsrelevante Protokolldaten verarbeitet, gelten hierfür dessen jeweilige Speicherfristen.

4. Hosting

Diese Website wird auf Server-Infrastruktur der STRATO GmbH, Otto-Ostrowski-Straße 7, 10249 Berlin, Deutschland, betrieben.

Im Rahmen des Hostings kann STRATO personenbezogene Daten, insbesondere technische Verbindungs- und Zugriffsdaten, verarbeiten.

Die Verarbeitung erfolgt auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse liegt in einer sicheren, zuverlässigen und leistungsfähigen Bereitstellung unserer Website.

Soweit STRATO personenbezogene Daten in unserem Auftrag verarbeitet, erfolgt die Verarbeitung auf Grundlage eines Vertrags zur Auftragsverarbeitung gemäß Art. 28 DSGVO.

5. Cookies und vergleichbare Technologien

Wir setzen auf dieser Website nach derzeitiger Konfiguration keine Analyse-, Marketing- oder Tracking-Cookies ein.

Insbesondere verwenden wir keine Dienste wie Google Analytics, Google Tag Manager, Meta Pixel oder vergleichbare Tracking- und Werbetechnologien.

Soweit ausschließlich technisch notwendige Speicher- oder Zugriffsvorgänge stattfinden, dienen diese ausschließlich der technischen Bereitstellung einer ausdrücklich vom Nutzer angeforderten Funktion.

6. Kontaktaufnahme

Wenn Sie uns per E-Mail oder Telefon kontaktieren, verarbeiten wir die von Ihnen mitgeteilten personenbezogenen Daten ausschließlich zur Bearbeitung Ihrer Anfrage und der damit verbundenen Kommunikation.

Sofern Ihre Anfrage der Anbahnung oder Durchführung eines Vertrags dient, erfolgt die Verarbeitung auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. In allen anderen Fällen erfolgt die Verarbeitung auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Unser berechtigtes Interesse besteht in der sachgerechten Bearbeitung der an uns gerichteten Anfragen.

Die Daten werden gelöscht, sobald sie für die Bearbeitung Ihrer Anfrage nicht mehr erforderlich sind und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten oder sonstigen berechtigten Gründe für eine weitere Speicherung bestehen.

7. Online-Reservierungen über Gastronovi

Für Online-Reservierungen nutzen wir einen externen Reservierungsdienst der Gastronovi GmbH, Buschhöhe 2, 28357 Bremen, Deutschland.

Wenn Sie auf unserer Website die Funktion zur Online-Reservierung auswählen, werden Sie zum Reservierungsangebot von Gastronovi weitergeleitet. Erst mit dem Aufruf dieses externen Angebots stellt Ihr Browser eine Verbindung zu den Systemen von Gastronovi her.

Im Rahmen einer Reservierung können insbesondere Name, Kontaktdaten, Reservierungszeitpunkt, Anzahl der Gäste sowie weitere von Ihnen im Reservierungsvorgang angegebene Informationen verarbeitet werden. Die Verarbeitung dieser Daten ist erforderlich, um Ihre Reservierungsanfrage entgegenzunehmen und durchzuführen.

Soweit die Verarbeitung zur Durchführung oder Vorbereitung Ihrer Reservierung erforderlich ist, erfolgt sie auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.

Weitere Informationen zur Verarbeitung personenbezogener Daten durch Gastronovi erhalten Sie in den Datenschutzhinweisen von Gastronovi unter: https://www.gastronovi.com/datenschutz/

8. Empfänger personenbezogener Daten

Personenbezogene Daten werden nur dann an Dritte übermittelt, wenn dies zur Erfüllung der in dieser Datenschutzerklärung genannten Zwecke erforderlich ist, eine gesetzliche Verpflichtung hierzu besteht oder Sie in die Übermittlung eingewilligt haben.

Im Rahmen des Betriebs dieser Website können insbesondere folgende Empfänger bzw. Auftragsverarbeiter eingesetzt werden:

• STRATO GmbH als Anbieter der Server- und Hosting-Infrastruktur
• Gastronovi GmbH im Zusammenhang mit Online-Reservierungen

Eine Weitergabe personenbezogener Daten zu Werbezwecken oder ein Verkauf personenbezogener Daten findet nicht statt.

9. Speicherdauer

Wir speichern personenbezogene Daten grundsätzlich nur so lange, wie dies für den jeweiligen Verarbeitungszweck erforderlich ist.

Bestehen gesetzliche Aufbewahrungspflichten, insbesondere aus handels- oder steuerrechtlichen Vorschriften, werden die betreffenden Daten für die Dauer dieser gesetzlichen Aufbewahrungsfristen gespeichert. Nach Ablauf der jeweiligen Frist werden die Daten gelöscht, sofern keine weitere Rechtsgrundlage für die Verarbeitung besteht.

10. Ihre Rechte

Ihnen stehen nach der Datenschutz-Grundverordnung insbesondere folgende Rechte zu:

• Auskunft gemäß Art. 15 DSGVO: Sie können Auskunft darüber verlangen, ob und welche personenbezogenen Daten wir über Sie verarbeiten.
• Berichtigung gemäß Art. 16 DSGVO: Sie können die Berichtigung unrichtiger oder die Vervollständigung unvollständiger personenbezogener Daten verlangen.
• Löschung gemäß Art. 17 DSGVO: Sie können unter den gesetzlichen Voraussetzungen die Löschung Ihrer personenbezogenen Daten verlangen.
• Einschränkung der Verarbeitung gemäß Art. 18 DSGVO: Sie können unter den gesetzlichen Voraussetzungen die Einschränkung der Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten verlangen.
• Datenübertragbarkeit gemäß Art. 20 DSGVO: Soweit die gesetzlichen Voraussetzungen erfüllt sind, können Sie verlangen, die von Ihnen bereitgestellten personenbezogenen Daten in einem strukturierten, gängigen und maschinenlesbaren Format zu erhalten.
• Widerspruch gemäß Art. 21 DSGVO: Soweit wir personenbezogene Daten auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO verarbeiten, können Sie aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, jederzeit Widerspruch gegen die Verarbeitung einlegen.
• Widerruf einer Einwilligung gemäß Art. 7 Abs. 3 DSGVO: Eine erteilte Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen. Die Rechtmäßigkeit der bis zum Widerruf erfolgten Verarbeitung bleibt hiervon unberührt.

Zur Ausübung Ihrer Rechte können Sie sich jederzeit an uns wenden: info@ratskelleresslingen.de

11. Beschwerderecht bei einer Aufsichtsbehörde

Wenn Sie der Ansicht sind, dass die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten gegen die Datenschutz-Grundverordnung verstößt, haben Sie gemäß Art. 77 DSGVO das Recht, sich bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde zu beschweren.

Sie können sich insbesondere an die Datenschutzaufsichtsbehörde Ihres Aufenthaltsorts, Ihres Arbeitsplatzes oder des Orts des mutmaßlichen Verstoßes wenden.

12. Sicherheit

Wir treffen angemessene technische und organisatorische Maßnahmen, um personenbezogene Daten vor Verlust, Manipulation, unbefugtem Zugriff und sonstigem Missbrauch zu schützen.

Die Übertragung dieser Website erfolgt verschlüsselt über HTTPS. Bitte beachten Sie, dass bei einer Kommunikation per E-Mail trotz angemessener Schutzmaßnahmen keine vollständige Vertraulichkeit der Übertragung garantiert werden kann.

13. Änderung dieser Datenschutzerklärung

Wir behalten uns vor, diese Datenschutzerklärung anzupassen, wenn sich die eingesetzten Dienste, die Datenverarbeitungen oder die gesetzlichen Anforderungen ändern.

Stand: August 2026